Question

【題目】關于生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質和DNA的鑒定實驗，下列敘述正確的是( )

A. 還原糖、DNA的鑒定通常分別使用雙縮脲試劑，甲基綠試劑

B. 鑒定還原糖、蛋白質和DNA都需要進行水浴加熱

C. 葡萄糖和麥芽糖都屬于還原糖

D. 脂肪、蛋白質鑒定時分別可見橘黃色顆粒、磚紅色沉淀

Answer 1

【答案】C

【解析】還原糖的鑒定通常使用斐林試劑，DNA的鑒定通常使用二苯胺，A錯誤；鑒定還原糖和DNA需進行水浴加熱，蛋白質鑒定不需進行水浴加熱，B錯誤；葡萄糖和麥芽糖都屬于還原糖，C正確；脂肪鑒定時可見橘黃色顆粒，蛋白質鑒定時呈紫色，D錯誤。