Question

【題目】甜菜塊根細胞的液泡中含有花青素，使塊根為紅色。將塊根切成小塊放在蒸餾水中，水無明顯的顏色變化，但用鹽酸處理這些塊根后，則能使溶液變紅。這是因為

A. 鹽酸破壞了細胞壁

B. 鹽酸破壞了細胞膜的選擇透過性

C. 鹽酸破壞了原生質層的選擇透過性

D. 花青素不溶于水而溶于鹽酸

Answer 1

【答案】C

【解析】試題分析：因細胞膜、液泡膜和介于這兩層膜之間的細胞質構成的原生質層具有選擇透過性，所以將甜菜塊根切成小塊放在蒸餾水中，花青素不能通過原生質層進入蒸餾水中，水無明顯的顏色變化；用鹽酸處理這些塊根后，甜菜根的原生質層失去選擇透過性，花青素進入蒸餾水中使溶液變紅。綜上所述，C項正確，A、B、D三項均錯誤。