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【題目】下列關于生物膜的說法，錯誤的是

A.磷脂雙分子層構成膜的基本支架，具有流動性

B.構成生物膜的大多數蛋白質分子是可以運動的

C.對細胞膜的研究是從膜的通透性開始的

D.流動鑲嵌模型能完美無缺地解釋膜的各種功能

【答案】D

【解析】

試題磷脂雙分子層構成膜的基本支架，具有流動性，A正確；構成生物膜的大多數蛋白質分子與磷脂分子是可以運動的，B正確；對細胞膜的研究是從膜的通透性開始的，C正確；流動鑲嵌模型能反映膜的基本結構和功能，D錯誤。

練習冊系列答案

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（2）取等量的辣椒粉與不同萃取劑按1：2的比例混合后，利用萃取裝置在不同溫度下萃取1小時，然后測定萃取液中辣椒紅素的含量，結果如圖：

據圖分析可知，提取辣椒紅素最理想的萃取劑是_________________。用乙醚提取辣椒紅素時，色素的量隨溫度的升髙反而逐漸降低，可能的原因是____________________________________________。

（3）可用________________法比較辣椒紅素和β-胡蘿卜素在四氯化碳中溶解度的差異，在18cm×30cm濾紙下端距底邊2cm處的位置，分別點樣辣椒紅素和β-胡蘿卜素，待點樣液干燥后將濾紙置于裝有________________的密封玻璃瓶中，然后觀察_____________________________________。

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