Question

【題目】甲、乙兩圖是溫度、pH對酶活性影響的數(shù)學模型。下列有關說法錯誤的是（ ）

A. 甲、乙兩圖中B代表的含義分別是酶的最適溫度和最適pH

B. 甲、乙兩圖中A點對應的值對酶活性的影響不相同

C. 甲、乙兩圖中C點對應的溫度或pH對酶活性的影響相同

D. 保存酶制品最好選擇兩圖中B點對應的溫度和pH

Answer 1

【答案】D

【解析】

甲圖中，A點對應的溫度較低，酶的活性很低，但酶的空間結構穩(wěn)定；在B點對應的溫度下，酶的活性最高，為酶的最適溫度；C點對應的溫度過高，會使酶的空間結構遭到破壞，使酶永久失活。

乙圖中，A點對應的pH值過低，C點對應的pH均過高，均會使酶的空間結構遭到破壞，使酶永久失活；在B點對應的pH下，酶的活性最高，為酶的最適pH。

甲、乙兩圖中，在B點對應的溫度和pH下，酶促反應速率最大，酶的活性最高，分別表示酶的最適溫度和最適pH，A正確；甲圖中A點對應的溫度較低，酶的活性很低，但酶的空間結構穩(wěn)定。乙兩圖中A點對應的pH過低，會使酶的空間結構遭到破壞，使酶永久失活。因此，甲、乙兩圖中A點對應的值對酶活性的影響不相同，B正確；甲、乙兩圖中C點對應的溫度或pH均過高，會使酶的空間結構遭到破壞，使酶永久失活，C正確；低溫條件下，酶的活性很低，但酶的空間結構穩(wěn)定，在適宜的溫度下酶的活性可以升高。因此，保存酶制品最好在低溫條件下保溫，即甲圖中的A點，D錯誤。故選D。