Question

【題目】細菌中的蛋白質在極端的環境條件下可通過肽鏈之間的二硫鍵維持穩定。已知不同的肽鏈產物可因相對分子質量不同而以電泳方式分離。下圖甲是一個分析細菌中的蛋白質的電泳結果圖，“－”代表沒加還原劑，“＋”代表加有還原劑，還原劑可破壞二硫鍵，“M”代表已知相對分子質量的蛋白質，圖乙代表蛋白質或多肽的結構圖。根據圖甲結果，圖乙中哪幅圖最能代表該細菌原本的蛋白質結構（注意：圖乙中“—”代表二硫鍵）（）

A. A B. B C. C D. D

Answer 1

【答案】B

【解析】由圖解可知，細菌中蛋白質的相對分子質量是130，沒加還原劑時電泳只有一條分離帶，加入還原劑之后二硫鍵被破壞，電泳結果出現了兩條分離帶，一條的相對分子質量稍高于67，一條的相對分子質量大約為30，所以可推測出該細菌中的蛋白質由一條相對分子質量稍大于67的肽鏈和兩條相對分子質量大約為30的肽鏈構成，故選項B正確。