Question

【題目】我國中科院上海生化所于1982年5月合成了一種具有鎮痛作用而又不會像嗎啡那樣使病人上癮的藥物﹣﹣腦啡肽，下面是它的結構簡式．

請根據此化合物的結構分析回答：
（1）該化合物有個氨基和個羧基．
（2）該化合物是由個氨基酸失去分子水而形成的，這樣的反應叫做 ， 該化合物叫肽，含有個鍵．
（3）該化合物有種氨基酸構成，氨基酸種類不同是因為它們的不同．

Answer 1

【答案】
（1）1；1
（2）5；4；脫水縮合；五；4；肽鍵
（3）4；側鏈基團
【解析】解：（1）分析題圖中的腦啡肽是多肽類物質，該化合物中含有一個氨基（﹣NH2）和一個羧基（﹣COOH）．（2）分析題圖可知，該化合物有4個肽鍵，因此含有五個氨基酸；在脫水縮合過程中，5個氨基酸失去了4分子水，形成4個肽鍵；氨基酸形成多肽鏈的過程叫脫水縮合反應，產生水分子中的氫來自氨基和羧基；該化合物含有5個氨基酸，因此叫五肽．（3）分析題圖可知，該化合物中含有5個R基，但只有4種，因此該化合物由4種氨基酸構成，氨基酸的種類不同的原因是氨基酸的側鏈基團（R基）不同．
所以答案是：（1）1 1（2）5 4 脫水縮合 五 4 肽鍵（3）4 側鏈基團
【考點精析】認真審題，首先需要了解蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合(脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時失去一分子水)．