Question

【題目】脂肪酶、α-淀粉酶和胃蛋白酶在不同溫度條件下對鄰苯二甲酸二甲酯（DMP）的分解效率如圖所示。對該實驗的分析，下列說法錯誤的是（ ）

A.實驗中溶液pH、三種酶的濃度和用量屬于無關變量

B.與空白組進行對照可說明酶的催化具有高效性的特點

C.三種酶對DMP的分解效率不同與酶自身的結構有關

D.探究pH對三種酶分解效率的影響時，溫度可設置在40℃左右

Answer 1

【答案】B

【解析】

分析圖像，此實驗自變量是溫度和酶的種類，因變量是分解效率，由曲線可以看出最適溫度范圍是300C-500C。

A、本實驗的自變量是酶的種類和溫度，pH、三種酶的濃度和用量屬于無關變量，A正確；

B、與空白組對照，可說明酶具有催化作用，不能說明酶具有髙效性，一般用酶與無機催化劑對比可說明酶具有高效性，B錯誤；

C、三種酶對DMP的分解效率不同與酶的自身結構有關，C正確；

D、由圖可知，在實驗溫度下，40℃左右時三種酶都具有較高的分解效率，探究pH對這三種酶分解效率的影響時，溫度為無關變量，應相同且適宜，設置在40℃左右是合理的，D正確。

故選B。