Question

【題目】下列有關加酶洗衣粉中酶敘述中正確的是

A. 洗衣粉中的纖維素酶和人體小腸中的纖維素酶最適pH相同

B. 洗衣粉中的蛋白酶和人體胃蛋白酶的最適溫度均為37℃左右

C. 洗衣粉中的脂肪酶和人體胰脂肪酶都能催化脂肪水解

D. 洗衣粉中的蛋白酶能分解洗衣粉中其他蛋白質類的酶

Answer 1

【答案】C

【解析】

人體小腸中沒有纖維素酶，A錯誤；胃蛋白酶的最適溫度為37℃左右，加酶洗衣粉中的蛋白酶適宜溫度范圍為50℃左右，B錯誤；洗衣粉中的脂肪酶和人體胰脂肪酶都能催化脂肪水解為脂肪酸和甘油，C正確；加酶洗衣粉中添加的是酶制劑，蛋白酶與洗衣粉中的其他酶相隔離，蛋白酶對洗衣粉中的其他酶沒有作用，D錯誤。