Question

【題目】白蟻消化道中的某些微生物能分泌纖維素酶。某生物興趣小組從白蟻消化道中分離能降解纖維素的細(xì)菌，實(shí)驗(yàn)流程如下圖。回答下列問題：

(1)纖維素酶是由多種酶組成的復(fù)合酶，其中能催化纖維二糖水解的酶是____。若要測定纖維素酶的活性，可對纖維素酶分解纖維素后所產(chǎn)生的____進(jìn)行定量測定。

(2)制備選擇培養(yǎng)基時采用高壓蒸汽滅菌法滅菌。滅菌的目的是____。滅菌結(jié)束后，若提前打開滅菌鍋的排氣閥，鍋內(nèi)壓力突然下降，會導(dǎo)致的后果是____。

(3)某同學(xué)將白蟻后腸中的微生物接種到適宜的培養(yǎng)液中·調(diào)節(jié)pH及溫度至適宜條件，并持續(xù)通人無菌空氣，結(jié)果一段時間后發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)液中幾乎沒有菌體生存，出現(xiàn)這種結(jié)果最可能的原因是____。

(4)培養(yǎng)一段時間后，在長出菌落的培養(yǎng)基上滴加剛果紅染液，觀察菌落周圍是否產(chǎn)生____，就可初步篩選出能降解纖維素的目的菌株。利用剛果紅染色法篩選纖維素分解菌的原理是____。

Answer 1

【答案】葡萄糖苷酶 葡萄糖 殺死全部微生物 容器內(nèi)的液體沖出、造成污染和危險 白蟻后腸中的微生物為厭氧型，不能在有氧環(huán)境中生存和繁殖 透明圈 剛果紅能與纖維素形成紅色復(fù)合物；纖維素被分解后會出現(xiàn)透明圈；從透明圈中心的菌落中可篩選出纖維素分解菌

【解析】

纖維素分解菌可以產(chǎn)生纖維素酶，能夠?qū)⒗w維素分解為葡萄糖。纖維素分解菌常采用剛果紅染液進(jìn)行鑒定，剛果紅可以與纖維素結(jié)合形成紅色物質(zhì)，纖維素分解菌由于能夠?qū)⒗w維素分解而在平板上的菌落周圍出現(xiàn)無色的透明圈，透明圈的大小可以反應(yīng)纖維素分解菌產(chǎn)生的酶的多少。微生物培養(yǎng)基的接種方法常采用高壓蒸汽滅菌法滅菌，接種方法常用稀釋涂布平板法和平板劃線法。微生物的培養(yǎng)基的主要成分包括碳源、氮源、水和無機(jī)鹽，有的還有特殊營養(yǎng)物質(zhì)（生長因子、維生素）。

（1）纖維素酶是一種復(fù)合酶，包括C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶三種，其中能夠?qū)⒗w維二糖分解為葡萄糖的是葡萄糖苷酶。一般是采用對纖維素酶分解濾紙等纖維素后所產(chǎn)生的葡萄糖進(jìn)行定量測定。

（2）滅菌的目的就是殺死全部微生物；滅菌結(jié)束后，若提前打開滅菌鍋排氣閥，會造成鍋內(nèi)壓力突然下降，容器內(nèi)與外界形成壓力差，從而導(dǎo)致容器內(nèi)的液體沖出、造成污染和危險。

（3）白蟻后腸中的微生物是厭氧生物，在有氧條件下無法生存和繁殖。

（4）剛果紅可以與纖維素形成紅色復(fù)合物，纖維素分解菌產(chǎn)生的纖維素酶可以水解纖維素而使菌落周圍出現(xiàn)透明圈，所以從透明圈中心的菌落中可篩選出纖維素分解菌。