Question

【題目】運用所學知識回答下列與生物技術實踐相關的問題。

（1）自古酒就與人類生活息息相關。在圖甲所示兩發酵瓶中裝入等量的葡萄汁進行果酒制作實驗，若在A裝置的通氣口補充無菌空氣，那么一段時間后，能獲得葡萄酒的是________裝置，發酵是否成功可用____ 對發酵產物進行檢驗確認。

（2）圖乙是胡蘿卜素提取粗品鑒定結果示意圖。點加提取樣品的是______點，點加標準樣品的是______點，該鑒定實驗的方法叫做________。

（3）微生物培養時，如果想讓培養基內只生長真菌，則可用含 的培養基；后期進行菌落統計時，一般選擇菌落數在 間的平板進行計數。

（4）與微生物培養相比，植物組織培養的培養基常需添加的植物激素是 。

Answer 1

【答案】（1）B 重鉻酸鉀

（2）B、C A、D 紙層析法

（3）抗生素（或青霉素） 30—300

（4）生長素和細胞分裂素

【解析】

試題分析：（1）酵母菌進行無氧呼吸使葡萄糖分解為酒精，A裝置通入空氣抑制酵母菌進行無氧呼吸，不能產生酒精，B裝置沒有空氣，酵母菌可進行無氧呼吸產生酒精。酒精可用重鉻酸鉀來檢測。

（2）胡蘿卜素提取粗品鑒定時，點加提取樣品要點加在中間，即B、C點，標準樣品點加在兩側，為A、D點，該鑒定實驗的方法叫做紙層析法。

（3）青霉素能殺死細菌，對真菌不起作用，所以在微生物培養時，如果想讓培養基內只生長真菌，則可用含青霉素的培養基；后期進行菌落統計時，一般選擇菌落數在30-300間的平板進行計數。

（4）與微生物培養相比，植物組織培養的培養基常需添加植物激素，主要有生長素和細胞分裂素。