Question

【題目】【生物-選修模塊1：生物技術實踐】

我國規定每升飲用水中大腸桿菌不能超過3個。某興趣小組嘗試對某品牌飲用水的大腸桿菌含量進行檢測，操作簡圖如圖甲，伊紅美藍培養基配方如圖乙。

回答下列相關問題：

（1）圖甲中濾膜的孔徑應______（“大于”或“小于”）大腸桿菌。受此啟發，對某些不耐高溫的試劑可以怎樣除菌? ______。

（2）配制圖乙中的基礎培養基時，除了水分、無機鹽以外，還應加入______（一種營養成分），以及______。伊紅美藍培養基上生長的大腸桿菌菌落呈現黑色，從功能上劃分，該培養基屬于______培養基。

（3）該小組通過統計______的數目，計算出單位體積樣品中大腸桿菌數目。理論上他們的統計值要比實際______（“偏高”或“偏低”），理由是______。

Answer 1

【答案】小于用濾膜過濾除菌氮源瓊脂鑒別黑色菌落偏低兩個或多個大腸桿菌連在一起時，平板上只能觀察到1個菌落

【解析】

(1)圖甲操作的目的是用濾膜過濾待測水樣，以獲得大腸桿菌，因此濾膜的孔徑應小于大腸桿菌。受此啟發，對某些不耐高溫的試劑，可以用濾膜過濾除菌。

(2)各種培養基的具體配方不同，但一般都含有水、碳源、氮源和無機鹽。圖乙中的乳糖可為微生物的生長提供碳源，據此可知：在配制圖乙中的基礎培養基時，除了水分、無機鹽以外，還應加入氮源。在固體培養基上大腸桿菌才能形成菌落，因此還需要加入瓊脂。伊紅美藍培養基上生長的大腸桿菌菌落呈現黑色，從功能上劃分，該培養基屬于鑒別培養基。

(3)由“伊紅美藍培養基上生長的大腸桿菌菌落呈現黑色”可知：該小組通過統計黑色菌落的數目，計算出單位體積樣品中大腸桿菌數目。當兩個或多個大腸桿菌連在一起時，平板上只能觀察到1個菌落，所以理論上他們的統計值要比實際偏低。