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【題目】運動型飲料可為人體提供水和無機鹽。下列有關生物體內水和無機鹽的敘述，錯誤的是

A．生物體內的生化反應必須在水中進行

B．自由水參與體內營養物質和代謝廢物的運輸

C．某些無機鹽是組成ATP、RNA和纖維素的必需成分

D．無機鹽在細胞內含量很少，主要以離子形式存在，具有維持機體的滲透壓、酸堿平衡及正常生命活動的功能

【答案】C

【解析】生物體內的許多生化反應需要在水中進行；參與體內營養物質和代謝廢物運輸的是自由水；構成纖維素的元素是C、H、O，不含無機鹽；無機鹽在生物體內含量雖少，但對維持機體的滲透壓、酸堿平衡及正常生命活動有重要作用。

練習冊系列答案

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B．若d的相對分子質量是44，則a是乙炔

C．若a為苯乙烯(C6H5—CH===CH2)，則f的分子式是C16H32O2

D．若a為單烯烴，則d與f的最簡式一定相同

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（1）思路：_________________________

（2）結果及結論：__________________

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C. 激素為細胞提供能量或作催化劑 D. 激素具有微量、高效的特點

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（1）果酒的制作過程中，常用的菌種是___________，該菌種產生酒精的場所是______________。果醋的制作常在果酒制作的基礎上進行，當進行果醋制作時，果醋發酵利用的微生物是_________，發酵過程中要持續通入氧氣，并且要適當_______________（填“升高”或“降低”）發酵溫度。

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（3）腐乳的制作過程中發揮作用的酶主要是_______和_______。豆腐塊要加鹽腌制，因為加鹽可以抑制微生物的生長，原因是_______________________。腐乳制作完成后再封裝時要將瓶口通過酒精燈的火焰，目的是____________________________________________。

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