Question

【題目】巖藻黃素是一種脂溶性天然胡蘿卜素，也是減肥和預防癌癥的有效藥物。圖甲是蒸餾裝罝，圖乙是某同學對萃取樣品所做的鑒定實驗結果。

請分析回答問題：

（1）巖藻黃素可醫治維生素A缺乏癥，這是因為_______________。

（2）萃取巖藻黃素一般選用_______________（填數字）做萃取劑。

①丙酮 ②石油醚

萃取前，原料都要進行適度干燥，原因是_____________________________________________。

（3）經萃取和過濾后，后續流程___________________________（需要/不需要）圖甲所示裝罝，請說明理由____________________________________________________________。

（4）得到圖乙所示結果來用的鑒定方法叫做______________________________；根據實驗結果得出的結論是____________________________________。

Answer 1

【答案】 胡蘿卜素在人體內可以轉化成維生素A ② 萃取效率受原料顆粒含水量的影響 需要 去除萃取劑 紙層析法 該萃取樣品中不含巖藻黃素

【解析】試題分析：本題考查巖藻黃素即一種脂溶性天然胡蘿卜素的提取等相關知識點，通過回憶胡蘿卜素提取的流程，即胡蘿卜-粉碎-干燥-萃取-過濾-濃縮-胡蘿卜素-鑒定，再結合題意回答本題。

（1）巖藻黃素是一種脂溶性天然胡蘿卜素，而胡蘿卜素在人體內可以轉化成維生素A，所以巖藻黃素可醫治維生素A缺乏癥。
（2）由于石油醚的沸點較高、胡蘿卜素在其中的溶解度較高、并且不與水混溶，所以萃取時一般選用②石油醚作為萃取劑。由于萃取效率受原料顆粒含水量的影響，所以萃取前，原料都要進行適度干燥處理。
（3）由于胡蘿卜素能溶解在石油醚中，所以經萃取和過濾得到的液體是含有巖藻黃素的萃取液，后續流程需要蒸餾裝置去除萃取劑。
（4）將提取的胡蘿卜素粗品通過紙層析法進行鑒定；分析圖乙可知，A、D樣點都出現了胡蘿卜素的層析帶，B、C沒有出現相應的層析帶，因此A、D是標準樣點，為對照組，B、C是胡蘿卜素的粗品樣點，為實驗組；由題圖可知，B、C沒有出現胡蘿卜素的層析帶，說明萃取樣品中不含巖藻黃素。