Question

【題目】下圖是某實驗小組利用A酶和B酶進行實驗后繪制的曲線圖。下列相關敘述正確的是

A.酶活性可用底物的消耗量或產物的生成量來表示

B.若要探究pH對酶A活性的影響，應將溫度控制在50℃左右

C.若需長期保存酶B，應將溫度控制在50℃左右

D.80℃時A酶的空間結構正常，B酶的空間結構被破壞

Answer 1

【答案】B

【解析】

依題圖可知，酶A、酶B在最適溫度時，其活性最高，在低于或高于最適溫度時，其活性降低，其中高溫導致酶變性失活，低溫抑制酶的活性。以此相關知識做出判斷。

A、酶的活性一般可用相同時間內，底物的消耗量或產物的生成量來表示，A錯誤；

B、識圖可知，A酶的活性在50℃時最高，說明其催化反應的最適溫度是50℃，因此要探究pH對A酶活性的影響，應將溫度控制在最適溫度（即50℃）左右，B正確；

C、若需長期保存酶B，應將溫度控制在低溫條件下，既不會變性失活也有利于保存，C錯誤；

D、80℃時，高于A酶和B酶的最適溫度，二者空間結構均被破壞，D錯誤。

故選B。