Question

【題目】中國科學院上海生化所于1982年5月合成了一種具有鎮痛作用而又不會像嗎啡那樣使病人上癮的藥物——腦啡肽，下面是它的結構簡式。請根據此化合物的結構分析回答：

（1）該化合物含有游離的氨基__________個和游離的羧基__________個。

（2）該化合物是由__________個氨基酸失去__________分子水而形成的，這樣的反應叫作___________，該化合物叫__________肽。

（3）該化合物有__________種氨基酸構成，造成氨基酸種類不同的原因是__________不同。

Answer 1

【答案】1 1 5 4 脫水縮合 五肽 4 側鏈基團（R基）

【解析】

1、組成蛋白質的氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，根據R基不同，組成蛋白質的氨基酸分為20種； 2、氨基酸脫水縮合形成蛋白質的過程中，一個氨基酸的氨基與另一個氨基酸的羧基反應，脫去1分子水，形成一個肽鍵，肽鏈中的氨基酸數=肽鍵數+肽鏈數．

（1）分析題圖可知，該化合物中含有游離的氨基-NH2一個，游離的羧基-COOH一個．

（2）分析題圖可知，該化合物中的肽鍵（-CO-NH-）四個，因此該化合物是由五個氨基酸失去4分子水而形成的，這樣的反應叫作脫水縮合，該化合物叫五肽．

（3）該化合物的五個氨基酸的R基是四種，因此該化合物含有四種氨基酸，造成氨基酸種類不同的原因是側鏈基團（R基）不同。