Question

【題目】某科技小組研究不同濃度NaCl對大豆種子萌發中α-淀粉酶活力的影響，實驗中以蒸餾水為對照組。實驗中先用不同濃度NaCl及清水處理大豆種子，而后對各組萌發種子進行研磨提取α-淀粉酶并測定其活力，實驗結果如下圖所示。下列敘述正確的是（ ）

A.隨NaCl濃度增加和萌發時間延長，大豆種子內α-淀粉酶的活力均不斷降低

B.據圖可知，150 mmol/L NaCl濃度下α-淀粉酶提供的活化能比其他NaCl濃度下少

C.測定大豆種子α-淀粉酶活力時，對照組第3天中α-淀粉酶催化產生的蔗糖最多

D.NaCl濃度脅迫下大豆種子α-淀粉酶活力變化可能與種子滲透吸水被抑制有關

Answer 1

【答案】D

【解析】

本題考查影響酶活性的因素。實驗設置中要注意單一變量、對照原則。有圖可知，用清水處理的大豆種子的α-淀粉酶活性最高。

A、有題圖可知， 每個NaCl濃度下，都是1到3天α-淀粉酶的活力逐漸增加，3到5天α-淀粉酶的活力逐漸下降，A錯誤；

B、據圖可知，150 mmol/L NaCl濃度下α-淀粉酶與120 mmol/L NaCl濃度下α-淀粉酶活性在第2天相同，不都是比其他NaCl濃度下少，B錯誤；

C、α-淀粉酶催化分解淀粉，產生麥芽糖，不是蔗糖，C錯誤；

D、 有分析可知，NaCl濃度下大豆種子α-淀粉酶活力均低于對照組，可能是大豆細胞外的溶液濃度增大，細胞失水，種子滲透吸水被抑制，D正確。

故選D。