Question

【題目】某同學取新鮮的肝臟研磨液進行了三次實驗。回答下列問題：

（1）在pH為7的條件下，取四支盛有等量過氧化氫溶液的試管，分別保溫在0℃、30℃、60℃、90℃的恒溫水浴鍋中，再滴加2滴肝臟研磨液探究溫度對過氧化氫酶活性的影響。該實驗能得出正確結論嗎？為什么？______________________________________。

（2）在溫度37℃的條件下，取等量研磨液分別加到四支盛有等量過氧化氫溶液的試管中，再滴加鹽酸或氫氧化鈉改變各試管pH分別為3、5、7、9，以探究pH對過氧化氫酶活性的影響。該實驗能得出正確結論嗎？為什么？____________________________________________。

（3）取少量研磨液分別加入pH分別為3、5、7、9的盛有等量過氧化氫溶液的試管中，保持37℃的溫度，結果如圖中B曲線所示。改變某些因素后重復上述實驗，得到曲線A。

則改變的因素可能是___________（至少寫兩個），曲線A和B中，過氧化氫的含量的最低點位于橫坐標同一位置的原因是_________________________________。

Answer 1

【答案】 不能高溫下過氧化氫會大量分解（或答沒有排除無關變量溫度對實驗結果的干擾等，） 不能,控制pH之前H2O2已在酶的催化下分解 肝臟研磨液的量，或溫度等 同一種酶的最適pH值是一定的，不會由于酶的濃度、溫度等的不同而改變

【解析】試題分析：本題考查了與影響酶活性的因素有關的實驗設計問題，對于此類試題，需要學生注意的細節較多，如實驗的原理、實驗選擇的材料、實驗采用的試劑及試劑的作用、實驗現象等，需要學生在平時的學習過程中注意積累。實驗組：經過處理的對象組是實驗組。對照組：未經過處理的對象組是對照組。變量：實驗過程中可以變化的因素稱為變量。自變量：想研究且可人為改變的變量稱為自變量。因變量：隨著自變量的變化而變化的變量稱為因變量。無關變量：在實驗中，除了自變量外，實驗過程中存在一些可變因素，能對實驗結果造成影響，這些變量稱為無關變量。影響酶促反應速率的因素主要有：溫度、pH、底物濃度和酶濃度。在底物的量充足時，隨著酶濃度的增加，酶促反應速率逐漸加快，即縮短到達化學反應平衡點的時間，但酶不會改變化學反應的平衡點。

（1）過氧化氫穩定性較差，在放置過程中會緩慢分解為氧氣和水，隨著溫度升高其分解速率加快，且在高溫下過氧化氫會大量分解。因此在探究溫度對過氧化氫酶活性的實驗中，在pH為7的條件下，分別控制不同的溫度，再滴加2滴肝臟研磨液探究溫度對過氧化氫酶活性的影響，不能得出正確的結論。

（2）在探究pH對酶活性的實驗中，pH是自變量，需要先控制好pH。如果取等量研磨液分別加到四支盛有等量過氧化氫溶液的試管中，再滴加鹽酸或氫氧化鈉改變各試管pH為3、5、7、9，則控制pH之前H2O2已在酶的催化下分解，會引起實驗誤差，不能得出正確的結論。

（3）據圖可知，改變某條件后，在不同的pH條件下，過氧化氫的剩余量增加，說明過氧化氫的分解速率減慢。改變的因素可能是肝臟研磨液的量，或溫度等。過氧化氫的含量在最低點所對應的pH值是過氧化氫酶的最適PH，同一種酶的最適pH是一定的，不會由于酶濃度溫度等的不同而改變，所以曲線A和B中，過氧化氫的含量的最低點位于橫坐標同一位置。