Question

【題目】下列關于脂肪、蛋白質、糖類的檢測實驗的敘述中，正確的是

A. 蛋白酶的溶液中加入雙縮脲試劑振蕩后會發生藍色反應

B. 組織樣液中滴加斐林試劑，不產生磚紅色沉淀說明沒有還原糖

C. 組織切片上滴加蘇丹III染液，顯微觀察有橘黃色顆粒說明有脂肪

D. 馬鈴薯塊莖含有較多的糖且近于白色，因此可以用于進行還原糖的鑒定

Answer 1

【答案】C

【解析】蛋白酶的溶液中加入雙縮脲試劑振蕩后會發生紫色反應，A項錯誤；組織樣液中滴加斐林試劑，加熱后不產生磚紅色沉淀說明沒有還原糖，B項錯誤；組織切片上滴加蘇丹III染液，顯微觀察有橘黃色顆粒說明有脂肪，C項正確；馬鈴薯塊莖含有較多的淀粉，淀粉不屬于還原糖，D項錯誤。