Question

【題目】完成下面的實驗：
（1）為了研究在大豆種子萌發和生長過程中糖類和蛋白質的相互關系，某研究小組在25℃、黑暗、無菌、濕潤的條件下萌發種子，然后測定在不同時間種子和幼苗中相關物質的含量，結果如圖所示：
Ⅰ.在觀察時間內，圖中可溶性糖含量的變化是 ， 萌發前營養物質主要儲存在大豆種子的中，此結構最初由發育而來．
Ⅱ.上圖表明：糖類和蛋白質之間的關系是 ． 糖類在過程中產生一些中間產物，可以通過作用生成相對應的 ．
Ⅲ.如果在同樣條件下繼續培養，預測如圖曲線的最終變化趨勢是 ， 其原因是 ．
（2）在上述定量測定之前，進行了蛋白質含量變化的預測實驗，請填充實驗原理；判斷實驗步驟中劃線部分是否正確，并更正錯誤之處；寫出實驗結果． Ⅰ.實驗原理：蛋白質 ． 其顏色深淺與蛋白質含量成正比．
Ⅱ.實驗步驟：
①將三份等量大豆種子分別萌發l、5、9天后取出，各加入適量蒸餾水，研碎、提取、定容后離心得到蛋白質制備液；
②取3支試管，編號l、2、3，分別加入等量的萌發1、5、9天的蛋白質制備液；
③在上述試管中各加入等量的 ，振蕩均勻后， 顏色變化．
a：
b：
Ⅲ.實驗結果：

Answer 1

【答案】
（1）先增加，然后保持相對穩定；子葉；受精卵；糖類可轉換成蛋白質；氧化分解；轉氨基；氨基酸；下降；黑暗條件下無光合作用并且呼吸作用消耗有機物
（2）與雙縮脲試劑作用產生紫色反應；雙縮脲試劑A混合均勻后，再加入試劑B；不加熱或直接觀察；1、2、3號試管中顏色依次加深
【解析】解：（1）Ⅰ.分析圖中曲線可看出：可溶性糖先上升，后保持相對穩定．大豆個體發育的起點是受精卵，受精卵發育成胚（包括胚芽、子葉、胚軸和胚根四部分），受精極核發育成胚乳的過程中，營養物質被子葉吸收，故大豆的營養物質主要貯存在子葉中．Ⅱ.據圖分析，總糖量下降，蛋白質的量上升，可推測糖可以轉化成蛋白質．這一轉化過程發生在糖類氧化分解的過程中，某些中間產物，如丙酮酸等經過轉氨基作用生成相應的非必需氨基酸．Ⅲ.由于培養條件是無光，萌發的種子不能進行光合作用制造有機物，自身所含有的有機物會逐漸下降，表現為曲線下降．（2）Ⅰ.蛋白質與雙縮脲試劑作用產生紫色反應，可利用顏色深淺判斷蛋白質含量．雙縮脲試劑的使用方法是先加雙縮脲試劑A液（0.1 g/mL氫氧化鈉溶液）振蕩均勻，再滴加雙縮脲試劑B液（質量濃度為0.01 g/mL硫酸銅溶液）．Ⅱ.雙縮脲試劑與蛋白質反應不需要進行水浴加熱．根據曲線可知萌發9天種子中蛋白質含量最多，顏色最深，其次是5天，萌發1天種子中蛋白質含量最少，顏色最淺．