Question

【題目】水在植物的生命活動中具有重要作用．風干種子只有吸收足夠的水才能進行旺盛的代謝活動，使胚生長．小麥種子萌發過程中吸水量隨時間變化的趨勢如圖所示．回答下列問題：

（1）植物細胞中的水通常以結合水和自由水兩種形式存在，風干種子細胞中的水主要以的形式存在．經階段I吸水后，種子中的水主要是以的形式存在．
（2）在階段II，種子吸水速率（填“大于”、“小于”或“等于”）階段I，呼吸速率（填“大于”、“小于”或“等于”）階段I．
（3）從細胞膜組成和結構的角度來推測，水分可經過細胞膜中的、從細胞外進入細胞內．

Answer 1

【答案】
（1）結合水；自由水
（2）小于；大于
（3）磷脂（或脂質）雙分子層；水通道
【解析】解：（1.）風干種子細胞中自由水含量較少，主要以結合水的形式存在．經階段I吸水后，種子中自由水含量升高，主要是以自由水的形式存在．（2.）據圖示可知，在階段II，種子含水量沒有多大變化，故種子吸水速率小于階段I；而隨自由水含量的增加，代謝強度大大增加，故呼吸速率大于階段I．
（3.）細胞膜的主要成分是蛋白質和脂質，故從細胞膜組成和結構的角度來推測，水分可經過細胞膜中的磷脂雙分子層、水通道從細胞外進入細胞內．
細胞內水的存在形式分為自由水和結合水，結合水是細胞結構的重要組成成分；自由水是良好的溶劑，是許多化學反應的介質，自由水還參與細胞內的許多化學反應，自由水自由移動對運輸營養物質和代謝廢物具有重要作用；自由水與結合水的比值越大，細胞代謝越旺盛，反之亦然．