Question

【題目】某多肽有20個氨基酸，其中含天門冬氨酸4個，分別位于第5、6、15、20位（見圖）；肽酶X專門作用于天門冬氨酸羧基端的肽鍵，肽酶Y專門作用于天門冬氨酸氨基端的肽鍵，下列相關敘述正確的是（ ）

A．該20肽含有肽鍵至少有22個

B．該20肽游離的氨基和羧基各為1個和8個

C．肽酶X完全作用后產生的多肽共含有氨基酸19個

D．肽酶Y完全作用后產生的多肽中氧原子數目比20肽多了4個

Answer 1

【答案】C

【解析】該20肽是由20個氨基酸脫水縮合構成的一條肽鏈，應含19個肽鍵，A項錯誤；該20肽含有天4個門冬氨酸，每個天門冬氨酸的R基上有1個羧基，所以該20肽至少含有1個游離的氨基，至少含有4＋1＝5個游離的羧基，B項錯誤。肽酶X專門作用于天門冬氨酸羧基端的肽鍵，因此肽酶X完全作用后第6位的天門冬氨酸完全從多肽鏈中脫離下來，產生的多肽應共含有氨基酸19個，C項正確。肽酶Y專門作用于天門冬氨酸氨基端的肽鍵，肽酶Y完全作用后第5位和第20位的天門冬氨酸從多肽鏈中脫離下來，共形成的3個肽鏈中氧原子數目比原來只多了2個，D項錯誤。