Question

【題目】玫瑰精油能使人產生愉悅感，是制作高級香水的主要成分。下面是玫瑰精油的提取實驗，請回答：

（1）通常采用水蒸氣蒸餾的方法提取玫瑰精油，它是利用_________將揮發性較____（填“強”或“弱”)的玫瑰精油攜帶出來，形成油水混合物，其中簡便易行的是_______（填“水中”、“水上”或“水氣”）蒸餾的方法。

（2）蒸餾過程中需要控制蒸餾溫度和時間，原因是______________________________

（3）通常對初步得到的乳濁液進行如下處理：玫瑰精油與水的混合物較純凈的玫瑰精油。其中試劑A是______，裝置B是_________；加入試劑C的作用是______________，過濾的目的是_____________。

Answer 1

【答案】 水蒸氣 強 水中 如果蒸餾溫度太高，時間太短，產品品質就比較差 NaCl 分液漏斗 除去水分 除去固體Na2SO4

【解析】試題分析：水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油的原理是利用水蒸氣將揮發性較強的玫瑰精油攜帶出來，形成油水混合物，再加入氯化鈉使其油水分層，加入無水硫酸鈉吸水，過濾除去硫酸鈉即可得到較為純凈的玫瑰精油。水蒸氣蒸餾法分水中、水上和水氣蒸餾，其中簡便易行的是水中蒸餾法，因為它的裝置設置更為簡單，操作更為方便。

（1）結合前面的分析可知，提取玫瑰精油采用水蒸氣蒸餾法，它是利用水蒸氣將揮發性較強的玫瑰精油攜帶出來，形成油水混合物，其中簡便易行的是水中蒸餾的方法。

（2）為了保證蒸餾產品的品質，應注意控制蒸餾溫度和時間，因為如果蒸餾溫度太高，時間太短，產品品質就比較差。

（3）根據前面的分析可知，為了使油水分層，應加試劑A是NaCl；此時應用分液漏斗將這兩層分開；為了除去油層中水分，需要加入的試劑C是無水硫酸鈉；最后過濾的目的就是除去加入的硫酸鈉。