Question

【題目】已知20種氨基酸的平均相對分子質量為128．圖1為某蛋白質的肽鏈結構示意圖（其中數字為氨基酸序號），圖2為部分肽鏈放大示意圖，圖3為某50肽，其中含有丙氨酸（R基為﹣CH3）2個（相應位置如圖）．請據圖回答下列問題：

（1）圖1所示的蛋白質的相對分子質量為 ．
（2）圖2中有種R基，該肽鏈至少有個游離的羧基．
（3）假設有一個十肽，分子式為CxHyOzNmSn ， 組成該肽的氨基酸只有圖2的幾種，則含有①的氨基酸有個．
（4）現脫掉圖3五十肽中的丙氨酸，得到幾種不同的有機產物，其中脫下的氨基酸均以游離態正常存在．則產生的多肽鏈中，含有的氧原子數目與原五十肽相比至少（增加或減少）了個．

Answer 1

【答案】
（1）13652
（2）4；3
（3）m﹣10
（4）減少；2
【解析】解：（1）如果氨基酸的平均分子量是128，則該肽鏈的分子量是128×124﹣18×123﹣6=13652．（2）由題圖可知，該結構中四個R基各不相同，是四種氨基酸；由于R基⑥⑧都含有羧基，因此該短肽至少含有3個游離的羧基．（3）由題圖可知，圖2中的氨基酸只有①中含有氨基，因此該化合物含有的①氨基酸數是（m﹣10）個．（4）由分析可知，五十肽脫去2個丙氨酸需要水解4個肽鍵，消耗4分子水形成兩條短肽和3個氨基酸，增加水中的4個氧原子，3個氨基酸中至少含有6個氧原子，因此水解得到的多肽鏈的氧原子數減少2個．
【考點精析】本題主要考查了蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合的相關知識點，需要掌握脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時失去一分子水才能正確解答此題．