Question

【題目】1920年仲斯發現牛胰腺中具有降解核糖核酸的酶，定名為核糖核酸酶，由124個氨基酸組成，具有4對二硫鍵維系空間結構．以下有關敘述，正確的是( )

A. 合成該酶所需要的能量直接來自于細胞呼吸

B. 含有123個肽鍵，編碼它的模板上至少需要124×3個密碼子

C. 該酶中游離的氨基和羧基至少各1個，氧原子數至少125

D. 該酶的盤曲和折疊結構被打開時，滴加雙縮脲試劑不再出現紫色反應

Answer 1

【答案】C

【解析】

根據題意和圖示分析可知：圖為某蛋白質的肽鏈結構示意圖，其中數字為氨基酸序號，該蛋白質是由124個氨基酸脫水縮合形成，含有一條肽鏈，具有4對二硫鍵。脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水，所以脫去的水分子中的氫原子來自氨基和羧基。脫水縮合過程中的相關計算：（1）脫去的水分子數=形成的肽鍵個數=氨基酸個數-肽鏈條數；（2）蛋白質分子至少含有的氨基數或羧基數，應該看肽鏈的條數，有幾條肽鏈，則至少含有幾個氨基或幾個羧基。

A、合成該酶所需要的能量直接來自于細胞呼吸產生的ATP，A錯誤；

B、該酶含有124-1=123個肽鍵，編碼它的模板上至少需要124個密碼子，124×3個堿基，B錯誤；

C、蛋白質分子至少含有的氨基數或羧基數，應該看肽鏈的條數，有幾條肽鏈，則至少含有幾個氨基或幾個羧基，該蛋白質只含有1條肽鏈，因此至少有1個游離的氨基和1個游離的羧基；由于1個肽鍵中含有1個氧原子，所以氧原子數至少123+2=125個，C正確；

D、該酶的盤曲和折疊結構被打開時，空間結構被破壞，但肽鍵沒有斷裂，所以滴加雙縮脲試劑后仍會出現紫色反應，D錯誤．

故選C。