Question

【題目】下列關于酶的敘述，正確的是（ ）

A.高溫可破壞酶的空間結構B.酶作用的本質是為反應直接供能

C.植物細胞壁可被纖維素酶降解D.酶在完成催化作用后立即失活

Answer 1

【答案】AC

【解析】

1、酶是活細胞產生的具有催化作用的有機物，大多數酶是蛋白質，少數酶是RNA；

2、酶的特性：高效性、專一性、作用條件溫和；

3、酶促反應原理：酶能降低化學反應所需的活化能。

A、大多數酶的本質是蛋白質，高溫可破壞酶的空間結構，A正確；

B、酶是具有催化作用的有機物，作用的本質是降低反應的活化能，B錯誤；

C、植物細胞壁的組成成分主要是纖維素，可被纖維素酶降解，C正確；

D、酶在完成催化作用后仍可保持活性，D錯誤；

故選AC。