Question

【題目】金黃色葡萄球菌是一種具有高度耐鹽性的微生物，可引起人類肺炎腸炎等疾病。金黃色葡萄球菌在血平板（培養(yǎng)基中添加適量血液）上生長時(shí)，可破壞菌落周圍的紅細(xì)胞，使其褪色。下圖為定性檢測鮮牛奶中是否存在金黃色葡萄球菌的操作流程請(qǐng)回答相關(guān)問題：

（1）按細(xì)胞結(jié)構(gòu)分類，金黃色葡萄球菌屬于_____________生物；從培養(yǎng)過程分析，振蕩培養(yǎng)的目的是_____________。

（2）7.5% NaCl肉湯培養(yǎng)基可為微生物提供的營養(yǎng)成分包括水、_____________，這種培養(yǎng)基從功能上看屬于_____________。

（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，使用過的培養(yǎng)基應(yīng)_____________處理，以避免污染環(huán)境或感染操作者。

（4）經(jīng)多次規(guī)范操作、重復(fù)實(shí)驗(yàn)，血平板上的菌落周圍出現(xiàn)_____________，初步證明鮮牛奶中存在金黃色葡萄球菌，但鮮牛奶供應(yīng)商仍認(rèn)為此菌并非鮮牛奶所攜帶，因此，要對(duì)本操作進(jìn)行完善，完善的方案是_____________。

Answer 1

【答案】原核 使微生物與營養(yǎng)物質(zhì)充分接觸并提高培養(yǎng)液中的氧氣含量 無機(jī)鹽、碳源、氮源 選擇培養(yǎng)基 滅菌 透明圈 設(shè)置加滅菌的鮮牛奶但其他操作均相同的對(duì)照組

【解析】

1、微生物的營養(yǎng)物質(zhì)有5類，分別是水、無機(jī)鹽、碳源、氮源及生長因子。

2、培養(yǎng)基按功能分為選擇培養(yǎng)基和鑒別培養(yǎng)基：

①選擇培養(yǎng)基：培養(yǎng)基中加入某種化學(xué)物質(zhì)，以抑制不需要的不需要的微生物的生長，促進(jìn)所需要的微生物生長，培養(yǎng)、分離出特定的微生物（如培養(yǎng)酵母菌和霉菌，可在培養(yǎng)基中加入青霉素；培養(yǎng)金黃色葡萄球菌，可在培養(yǎng)基中加入高濃度的食鹽）。

②鑒別培養(yǎng)基：根據(jù)微生物的代謝特點(diǎn)，在培養(yǎng)基中加入某種指示劑或化學(xué)藥品，鑒別不同種類的微生物，如可用伊紅-美藍(lán)培養(yǎng)基鑒別飲用水或乳制品中是否有大腸桿菌（若有，菌落呈深紫色，并帶有金屬光澤）。

（1）葡萄球菌屬于細(xì)菌，因此屬于原核生物；在培養(yǎng)的過程中進(jìn)行振蕩培養(yǎng)的目的是：使微生物與營養(yǎng)物質(zhì)充分接觸并提高培養(yǎng)液中的氧氣含量。

（2）7.5%NaCl肉湯培養(yǎng)基中含有蛋白質(zhì)，所以可以提供氮源和碳源，又含有水分和氯化鈉，所以提供的營養(yǎng)物質(zhì)為碳源、氮源、水和無機(jī)鹽；高濃度的鹽溶液可以對(duì)微生物進(jìn)行選擇，而葡萄球菌可以生存在高濃度的鹽溶液中，因此該培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基。

（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，使用過的培養(yǎng)基應(yīng)滅菌處理，以避免污染環(huán)境或感染操作者。

（4）根據(jù)題意，“金黃色葡萄球菌在血平板（培養(yǎng)基中添加適量血液）上生長時(shí)，可破壞菌落周圍的紅細(xì)胞，使其褪色”，所以如果經(jīng)多次規(guī)范操作、重復(fù)實(shí)驗(yàn)，血平板上均出現(xiàn)透明圈的菌落，說明初步證明鮮牛奶中存在金黃色葡萄球菌；完善方案要設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，對(duì)照實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)是設(shè)置加滅菌的鮮牛奶但其他操作均相同的對(duì)照組。