Question

【題目】如圖為有關蛋白質分子的概念圖，下列有關圖示的分析正確的是（ ）

A. 一個多肽中a的種類肯定有20種 B. 多肽中a的數目一般大于b的數目

C. b的結構簡式是—NH—COOH— D. 蛋白質功能的多樣性取決于a的多樣性

Answer 1

【答案】B

【解析】

組成蛋白質結構由小到大的結構層次是C、H、O、N等元素組成氨基酸，氨基酸經過脫水縮合反應形成多肽，多肽經過盤曲折疊形成具有一定空間結構的蛋白質，蛋白質結構的多樣性決定蛋白質功能的多樣性。

組成蛋白質的氨基酸的種類共有20中，一個多肽中的氨基酸的種類最多有20種，A錯誤；據圖可知，a為氨基酸，b為肽鍵，兩個氨基酸經過脫水縮合形成一個肽鍵，因此多肽中a的數目一般大于b的數目，B正確；b（肽鍵）的結構簡式是—NH—CO— ，C錯誤；蛋白質功能的多樣性取決于蛋白質結構的多樣性，而不是a氨基酸的多樣性，D錯誤。