Question

【題目】判定下列屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸并分析有關(guān)脫水縮合形成化合物的敘述，正確的是（ ）

結(jié)構(gòu)式	C2H5O2N	C5H11O2N	C3H7O2N	C4H10O2N
分子式	C2H5O2N	C5H11O2N	C3H7O2N	C4H10O2N2

A.化合物中有三個肽鍵，可稱作四肽B.合成過程中會生成3個水分子

C.化合物中含有2個游離的-NH2和1個游離的-COOHD.化合物的分子式是C10H19O4N3

Answer 1

【答案】D

【解析】

1、組成蛋白質(zhì)的氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個R基團(tuán)，氨基酸的不同在于R基的不同。
2、氨基酸脫水縮合反應(yīng)是一個氨基酸的氨基與另一個氨基酸的羧基反應(yīng)脫去一分子水，氨基酸殘基由肽鍵連接形成二肽的過程。
3、根據(jù)題意和圖示分析可知：分子式為C4H10O2N2的氨基酸含有氨基和羧基，但沒有連接在同一個碳原子上，所以不屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸。

A、由于屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸只有3個，所以脫水縮合形成的化合物中有2個肽鍵，可稱作三肽，A錯誤；

B、由于屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸只有3個，所以脫水縮合形成的化合物的過程中會生成2個水分子，B錯誤；

C、由于一條鏈狀多肽至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，能組成該化合物的氨基酸的R基中均無氨基羧基，所以脫水縮合形成的該化合物中含有1個游離的-NH2和1個游離的-COOH，C錯誤；

D、3個氨基酸脫水縮合形成的化合物分子式是C10H19O4N3，D正確。

故選D。