Question

【題目】新通石河子大學的科研人員選用新疆伊犁地區野生薄荷為原料，研究薄荷精油的提取方法，下圖為提取流程簡圖，請分析回答：

（1）薄荷精油主要分布在薄荷的_______________（填“花”或“葉”或“種子”）中。

（2）提取過程中，選擇陰干的方式及控制粉碎時溫度都是為了防止薄荷精油在高溫條件下氧化和________。

（3）選擇萃取劑時，應主要考慮萃取劑的_______________和_______________。萃取的最佳時間可通過設置_______________來摸索。

（4）用于萃取的有機溶劑必須事先精制，除去_______________，否則會影響薄荷精油的質量。萃取完成后，將過濾得到的濾液進行低溫(40℃)蒸餾并收集濃縮液，為了除去濃縮液中的水分，常需向濃縮液中加入_______________。

（5）除了上述方法外，提取植物芳香油的方法還有_______________。

Answer 1

【答案】 葉 揮發（蒸發） 性質 使用量 對照試驗 雜質 無水硫酸鈉 壓榨法

【解析】試題分析：結合薄荷精油的提取流程，選取薄荷葉片，利用萃取方法，經過蒸餾分離得到薄荷精油。

（1）薄荷的葉片既是光合作用的器官，又是貯藏精油的主要場所。

（2）薄荷油揮發性強，高溫條件下更容易揮發，因此需要選擇陰干及控制粉碎時的溫度。

（3）選擇萃取劑的時候要考慮萃取劑的性質和使用量，萃取劑選擇的主要原則有：①和原溶液中的溶劑互不相溶；②對溶質的溶解度要遠大于原溶劑；③不易于揮發；④萃取劑不能與原溶液的溶劑反應；因此需要考慮萃取劑的性質，另一方面使用量也需要考慮，控制成本，避免浪費。萃取時間可以設置多組不同時間的對照試驗確定最合適的萃取時間。

（4）萃取劑在萃取前必須精制以除去雜質，避免雜質影響薄荷精油的質量；無水硫酸鈉極易溶于水，可用作吸水劑除去濃縮液中的水分。

（5）提取植物芳香油的的方法有蒸餾、壓榨、萃取等。