Question

【題目】科學研究表明：生命活動旺盛的細胞自由水與結合水的比值較大，而處于休眠狀態的細胞自由水與結合水的比值較小。請分析并完成下列問題。

(1)自由水以________的形式存在于細胞內，隨著發育期的不同和細胞種類的不同而有很大的差異。自由水占細胞鮮重的絕大部分，是細胞內的良好__________，有利于物質的__________，有利于__________________的順利進行，所以生命活動旺盛的細胞中自由水的含量________。

(2)干種子內所含的水主要是____________，抗旱性強的植物體細胞內結合水的含量________，處于休眠狀態的細胞內自由水的含量________。

(3)含水量不同的玉米種子的呼吸速率(mg/100gh)是不同的，如下圖所示。

玉米種子的呼吸速率與含水量的關系是_______________________________________。

(4)如果將曬過的種子再用火烘烤，失去的是________水。

(5)血液凝固時________水轉變成________水，說明自由水和結合水可以相互________。

Answer 1

【答案】游離 溶劑 運輸 生物化學反應 高 結合水 高 低 在一定范圍內隨著含水量的增加，呼吸速率增加 結合 自由 結合 轉化

【解析】

水的存在形式與器官形態的關系：心肌和血液總的含水量差不多，但心肌呈固態，血液呈液態，原因是二者自由水和結合水的比例不同；水的存在形式與代謝的關系：若細胞內自由水比例升高，則代謝旺盛，反之代謝緩慢；水的存在形式與抗寒性的關系：秋冬季節，蒸騰作用減弱，吸水減少，結合水相對含量升高，因結合水不易結冰和蒸騰，從而使植物抗寒性加強；水的存在形式與溫度的關系：在活細胞內，受溫度的影響，自由水和結合水可相互轉化，即升高溫度時，自由水增多，反之，結合水增多。

（1）細胞內的自由水是以游離的形式存在的水，是細胞內良好的溶劑，能自由移動，對于運輸營養物質和代謝廢物具有重要作用；細胞內的自由水有利于生物化學反應的順利進行，因此生命活動旺盛的細胞中自由水的含量高。

（2）種子內所含的水主要是結合水；結合水含量越高，新陳代謝強度越弱，抗逆性越強，所以抗旱性強的植物結合水的含量高；處于休眠狀態的細胞，新陳代謝弱，自由水的含量低。

（3）據圖分析可知，在一定范圍內，隨著含水量的增加，玉米種子的呼吸速率逐漸增加。

（4）曬干的種子用火烘烤，失去的是結合水。

（5）血液凝固時自由水轉變成結合水，說明自由水和結合水是可以相互轉化的。