Question

【題目】某50肽中有2個丙氨酸(NH2CHCH3COOH)，現脫掉其中的丙氨酸(相應位置如圖)得到幾種不同有機產物，其中脫下的氨基酸均以游離態正常存在。下列有關該過程產生的全部有機物中有關原子、基團或肽鍵數目的敘述錯誤的是(　　)

A. 肽鍵數目減少4個B. 氧原子數目增加2個

C. 氨基和羧基分別增加4個D. 氫原子數目增加8個

Answer 1

【答案】B

【解析】

分析題圖：題圖是某50肽的結構簡圖，該50肽中有2個丙氨酸（NH2CHCH3COOH）、分別位于第21位和第49位，若脫去該50肽中的第21位丙氨酸（NH2CHCH3COOH）需要斷裂2個肽鍵（分別位于第20位和第21位氨基酸之間、第21位和22位氨基酸之間），脫去該50肽中的第49位丙氨酸（NH2CHCH3COOH）需要斷裂2個肽鍵（分別位于第48位和第49位氨基酸之間、第49位和50位氨基酸之間）。然后根據所有反應物中的原子個數等于所有生成物中原子個數解題。

由圖可知，脫掉其中的2個丙氨酸，在丙氨酸的兩側各斷裂一個肽鍵，因此肽鍵數目減少4個，A正確；此過程需要斷裂4個肽鍵，需要4個水分子參加水解，所以氧原子數目增加4個、氫原子數目增加8個，B錯誤、D正確；斷裂四個肽鍵后形成三個氨基酸和兩條肽鏈，即產生的全部有機物中氨基至少是5個，羧基至少是5個，而50肽中氨基至少是1個，羧基至少是1個，故該過程氨基和羧基分別增加4個，C正確。

故選B。