Question

【題目】某科研小組嘗試從光合細菌中提取類胡蘿卜素，流程如圖：

（1）將少量污泥樣品接入液體培養基中，培養基中加入銨鹽和谷氨酸鈉為光合細菌的生長提供___________________，培養基中沒有加入有機碳，從功能上看這種培養基屬于___________________培養基．

（2）圖中②、③過程需要重復幾次，目的是___________________。該小組進行過程②操作時，其中一個平板經培養后的菌落分布如右圖所示，推測接種時可能的操作失誤是___________________ 。

（3）該小組將得到的菌株接種到液體培養基中并混勻，一部分進行靜置培養，另一部分進行振蕩培養。結果發現：振蕩培養的細菌比靜置培養的細菌生長速度快。分析其原因是：

___________________。

（4）從浸提離心干燥后的菌體中提取胡蘿卜素常用萃取法，萃取劑應該具有的特點是___________________，在鑒定萃取樣品時，若標準樣品點樣偏少，則其擴散的最終位置距點樣處會___________________（偏遠、不變、偏近）。

Answer 1

【答案】 氮源 選擇 分離得到光合細菌的純凈培養物 涂布不均勻 振蕩培養能提高培養液的溶氧量，同時可以使菌體與培養液充分接觸，提高營養物質的利用率 具有較高的沸點，能溶解色素并且不與水混溶 不變

【解析】試題分析：本題主要考查胡蘿卜素的提取。基本屬于識記的內容，要求學生熟知胡蘿卜素的提取方法、流程及鑒定過程。

（1）培養基的主要成分包括碳源、氮源、水和無機鹽，培養基中加入銨鹽和谷氨酸鈉為光合細菌的生長提供氮源；由于光合細菌能夠進行光合作用合成有機物，培養基中沒有加入有機碳，從功能上看這種培養基屬于選擇培養基。

（2）②、③過程需要重復幾次，目的是分離得到光合細菌的純凈培養物。右圖體現平板上菌落并非“均勻分布”而是相對集中于左側，這可能是由于制作平板時“涂布不均勻”所致

（3）振蕩培養比靜置培養的細菌生長速度快，由此可以說明該細菌是需要菌。由于振蕩培養提高培養液中溶解氧的含量，同時可使菌體與培養液充分接觸，提高營養物質的利用率。故振蕩培養的細菌生長速度更快。

（4）萃取劑應該具有具有較高的沸點，能溶解色素并且不與水混溶等特點。鑒定胡蘿卜素萃取樣品時，可采用紙層析法，擴散的最終位置距點樣處距離取決于溶解度，與含量無關，因此在鑒定萃取樣品時，若標準樣品點樣偏少，則其擴散的最終位置距點樣處會不變。