Question

【題目】如圖所列的六種氨基酸，其中每種只有一個．據題意回答下列問題：

（1）上述物質中能構成生物體的天然蛋白質的氨基酸編號是 ． 這些氨基酸間的差別是 ．
（2）這些氨基酸通過方式所形成的化合物是肽，內含個肽鍵，肽鍵結構式是 ， 該化合物中有個氨基和個羧基．
（3）所形成的化合物的分子質量與組成它的氨基酸的分子質量總和相比，減少了 ．

Answer 1

【答案】
（1）①②③④；R基團不同
（2）脫水縮合；四肽；三；﹣CO﹣NH﹣；1；2
（3）54
【解析】解：（1）分析圖中①②③④⑤⑥中，其中①②③④中都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，是組成蛋白質的氨基酸，⑤不含有氨基，不是組成蛋白質的氨基酸，⑥中的氨基和羧基不連接在同一個碳原子上，不是組成蛋白質的氨基酸．（2）由①②③④四個氨基酸經過脫水縮合形式的化合物叫四肽，含有的肽鍵數=4﹣1=3個，肽鍵的結構可以寫成﹣CO﹣NH﹣；由于③中的R基中含有一個羧基，因此該化合物中的羧基含有2個．（3）由于該化合物是有4個氨基酸脫水縮合形成的，脫去了3分子水，化合物的分子質量與組成它的氨基酸的分子質量總和相比，減少18×3=54．
所以答案是：（1）①②③④ R基團不同（2）脫水縮合 四肽 三 ﹣CO﹣NH﹣ 1 2（3）54
【考點精析】本題主要考查了蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合的相關知識點，需要掌握脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時失去一分子水才能正確解答此題．