Question

【題目】漢堡包是現代西式快餐中的主要食物，已經成為暢銷世界的方便食物之一。制作的原料有雞胸肉、面包、雞蛋、生菜等。下列說法正確的是（ ）

A. 面包中含有的淀粉不能作為植物細胞的儲能物質

B. 生菜中含有的纖維素能夠被人類吸收利用

C. 雞胸肉中含有的糖原是動物細胞的儲能物質

D. 雞蛋中含有的蛋白質可直接承擔人體的生命活動

Answer 1

【答案】C

【解析】淀粉是植物細胞中的多糖，能作為儲能物質，A錯誤；纖維素屬于多糖，人體內沒有水解纖維素的酶，則一般不能為人所利用，B錯誤；糖原是動物細胞的多糖，能作為儲能物質，C正確；雞蛋中的蛋白質被人體攝入后會通過消化然后以氨基酸的形式被吸收，而并非原來的蛋白質，D錯誤。