Question

【題目】鮮花可以蒸制芳香油，油的主要成分為左旋香芳醇，含量最高可達千分之六，供食用及化妝品用，花瓣可以制餅餡、玫瑰酒、玫瑰糖漿，干制后可以泡茶，花蕾入藥治肝、胃氣痛、胸腹脹滿。果實含豐富的維生素C、葡萄糖、果糖、蔗糖、枸櫞酸、蘋果酸及胡蘿卜素等.β—紫羅蘭酮是存在于玫瑰花、番茄等中的一種天然香料，它經多步反應可合成維生素A1。下列說法正確的是( )

A. β—紫羅蘭酮與中間體X互為同分異構體

B. 1mol維生素A1最多能與5molH2發生加成反應

C. 維生素A1易溶于NaOH溶液

D. β—紫羅蘭酮不可使酸性KMnO4溶液褪色

Answer 1

【答案】B

【解析】A．β--紫羅蘭酮與中間體X的分子式不同，相差1個CH2原子團，則不是同分異構體，故A錯誤；B． 1mol維生素A1分子內含有5個碳碳雙鍵，可與氫氣發生加成，則最多能與5molH2發生加成反應，故B正確；C．維生素A1為多個碳原子的烯醇，與堿不反應，則不溶于NaOH溶液，故C錯誤；D．β--紫羅蘭酮中含有C=C，可使酸性KMnO4溶液褪色，故D正確；故選B。