Question

（2009?吉林模擬）茶多酚是目前尚不能人工合成的純天然、多功能、高效能的抗氧化劑和自由基凈化劑．其中沒食子兒茶素（EGC）的結構如圖所示．關于EGC的下列敘述中不正確的是（　　）

A．1mol EGC能與3mol NaOH完全反應

B．易發生氧化反應和取代反應，難發生加成反應

C．遇FeCl₃溶液發生顯色反應

D．分子中所有的原子共面

Answer 1

分析：A、酚羥基能與氫氧化鈉反應，醇羥基、醚基不能與氫氧化鈉反應；
B、根據酚類物質易被氧化，易發生取代，醇羥基也被氧化，易發生取代，苯環發生加成反應，相對困難；
C、分子中含有酚羥基的物質遇FeCl₃溶液發生顯色反應；
D、根據苯、乙烯的共平面結構來確定原子的共面情況．

解答：解：A、酚羥基能與氫氧化鈉反應，1molEGC含有3mol酚羥基，能與3mol氫氧化鈉反應，故A正確；
B、酚類物質易被氧化，易發生取代，醇羥基也被氧化，易發生取代，苯環發生加成反應，相對困難，故B正確；
C、分子中含有酚羥基，屬于酚類，遇FeCl₃溶液可以發生顯色反應，故C正確；
D、分子中，相連的飽和碳原子一定不能共面，故D錯誤．
故選D．

點評：本題考查有機物的結構和性質，題目難度中等，把握有機物的組成、結構和性質為解答該題的關鍵，學習中要注意相關基礎知識的積累．