Question

【題目】300多年前，著名化學家波義耳發現了鐵鹽與沒食子酸的顯色反應，并由此發明了藍黑墨水。沒食子酸的結構式如圖所示：

(1)1mol沒食子酸與足量NaHCO3溶液反應，標準狀況下可得________LCO2。

(2)沒食子酸正丙酯具有抗氧化作用，是目前廣泛應用的食品添加劑，其結構簡式為______________.

(3)尼泊金酯是對羥基苯甲酸與醇形成的酯類化合物，是國家允許使用的食品添加劑。尼泊金丁酯的分子式為__________，其苯環只與—OH和—COOR兩類取代基直接相連且兩個取代基位于苯環對位的同分異構體有______種。

(4)寫出尼泊金乙酯與氫氧化鈉溶液加熱反應的化學方程式：_____________。

Answer 1

【答案】22.4 C11H14O3 4 ＋2NaOH＋CH3CH2OH＋H2O

【解析】

(1)沒食子酸中只有－COOH能夠與NaHCO反應，1mol沒食子酸中含有1mol－COOH，與NaHCO3溶液反應，得到1molCO2，在標準狀況下1molCO2的體積為22.4L；

(2)沒食子酸正丙酯是沒食子酸和正丙醇反應生成的酯，正丙醇的結構簡式CH3CH2CH2OH，在酯化反應中，脫去－OH中的H原子；沒食子酸在酯化反應中脫去－COOH中的－OH，形成沒食子酸正丙酯，結構簡式為；

(3)尼泊金酯是對羥基苯基酸形成的酯類，尼泊金丁酯是對羥基苯甲酸和丁醇形成的酯類，對羥基苯甲酸的結構簡式為，丁醇為C4H9－OH，酸和醇發生酯化反應時，酸脫羥基醇脫氫，形成尼泊金丁酯，其分子式為C11H14O3；

其同分異構體中苯環只與－OH和－COOR兩類取代基，且處于對位，則除去苯環和酯基中的碳原子，則－R為－C4H9，－C4H9有4種，則滿足條件的同分異構體有4種；

(4)尼泊金乙酯與氫氧化鈉溶液反應時，酯基與NaOH反應，此外酚羥基也會與NaOH反應，則化學方程式為＋2NaOH＋CH3CH2OH＋H2O。