Question

【題目】為了檢驗淀粉水解產物，某學生設計了如下實驗方案：

回答下列問題：

（1）試劑1是 ，作用是 ；

（2）試劑2是 ，作用是 ，發生的離子反應為： ；如果實驗過程中沒有加入試劑2而直接加入試劑3，能否實現實驗目的 ，若不能，其原因是 。

（3）如何檢驗第①步實驗已基本完成 。

Answer 1

【答案】（1）稀硫酸；起催化作用

（2）NaOH溶液；中和作催化劑的硫酸，使檢驗水解產物的實驗得以順利進行；H++OH-=H2O；否；硫酸能溶解Cu(OH)2而使實驗失敗

（3）用試管取出少量水解液，加入碘水，若不顯藍色，說明水解反應已基本完成

【解析】

試題分析：（1）因淀粉水解需要酸催化劑，所以試劑1是H2SO4溶液，作催化劑，故答案為：稀硫酸；起催化作用；

（2）因淀粉水解用稀硫酸催化劑，檢驗葡萄糖時溶液要呈堿性，所以試劑2是NaOH溶液，中和作催化劑的硫酸，反應的離子反應為H++OH-=H2O，使檢驗水解產物的實驗得以順利進行，如果實驗過程中沒有加入試劑2而直接加入試劑3，因為硫酸能溶解Cu(OH)2而使實驗失敗， 故答案為：NaOH溶液；中和硫酸，使檢驗水解產物的實驗得以順利進行；H++OH-=H2O；否；硫酸能溶解Cu(OH)2而使實驗失敗；

（3）因淀粉未完全水解時還有少量的淀粉，而碘能使淀粉變藍，故答案為：用試管取出少量水解液，加入碘水，若不顯藍色，說明水解反應已基本完成。