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【題目】低聚糖中的乳糖是一種二糖,棉籽糖是一種三糖。乳糖水解生成互為同分異構體的葡萄糖和半乳糖;棉籽糖水解可生成蔗糖和半乳糖。推斷乳糖的分子式為___________。若棉籽糖發生水解的最終產物都是單糖,該糖水解的化學方程式為_________________________

【答案】C12H22O11C18H32O16 +2H2O → C6H12O6 + C6H12O6 + C6H12O6

棉籽糖 半乳糖 葡萄糖 果糖

【解析】

已知乳糖是二糖,水解后生成的半乳糖和葡萄糖互為同分異構體,即二者的分子式均為C6H12O6。聯系所學蔗糖水解的反應,蔗糖也是二糖,可將它的分子視為一個葡萄糖分子和一個果糖分子脫一分子水的縮合產物。由此推斷乳糖的分子也可視為一分子葡萄糖和一分子半乳糖脫一分子水時的縮合產物,其分子式應為C12H22O11。進一步推理,一個三糖分子應是由一分子二糖和二分子單糖脫一分子水的縮合產物。根據題給棉子糖水解生成蔗糖和半乳棉的反應,可知棉子糖的分子式為C18H32O16C12H22O11+C6H12O6-H2OC18H32O16

蔗糖 半乳糖 棉子糖

再由題意,棉子糖水解的最終產物都是單糖,可知蔗糖又繼續水解成為葡萄糖和果糖,所以棉子糖水解的化學方程式為:

C18H32O16+2H2OC6H12O6+C6H12O6+C6H12O6

棉子糖 半乳糖 葡萄糖 果糖

練習冊系列答案
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(蘇丹紅一號) (苯胺) (2—萘酚)

(提示:可表示為

(A) (B) (C) (D)

(1)蘇丹紅一號的化學式(分子式)為_______________________________

(2)在下面化合物(A)~(D)中,與2-萘酚互為同分異構體的有(填字母代號)_____

(3)上述化合物(C)含有的官能團是_____________________________

(4)在適當的條件下,2-萘酚經反應可得到芳香化合物E(C8H6O4),1molE與適量的碳酸氫鈉溶液反應可放出二氧化碳44.8L(標準狀況),E與溴在有催化劑存在時反應只能生成兩種一溴代物,兩種一溴代物的結構簡式分別是_________________________________

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B. 該過程中的Fe3+可由Fe(NO3)3提供

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同步練習冊答案
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