Question

【題目】胡蘿卜中具有較多的胡蘿卜素，它是人體主要營(yíng)養(yǎng)之一，α-胡蘿卜素的結(jié)構(gòu)為：。有機(jī)化學(xué)中有時(shí)可以將結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式中的C和H省略不寫，如可寫為：；又如可寫為：。

（1）寫出α-胡蘿卜素的化學(xué)式______________。

（2）1mol胡蘿卜素最多能與__________molBr2發(fā)生加成反應(yīng)。

（3）β-胡蘿卜素與α-胡蘿卜素互為同分異構(gòu)體，且只是虛線框內(nèi)部分不同，但碳架結(jié)構(gòu)相同，寫出β-胡蘿卜素虛線框內(nèi)可能的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式___________________________________。

Answer 1

【答案】C40H56；11

【解析】

（1）根據(jù)鍵線式的含義以及碳四價(jià)原理，寫出α-胡蘿卜素的化學(xué)式；（2）α-胡蘿卜素分子中存在11個(gè)C＝C雙鍵，最多能與11molBr2發(fā)生加成反應(yīng)；（3）β-胡蘿卜素虛線框內(nèi)可能的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式有多種，只要其不飽和度為2即可。

（1）按照每有一個(gè)雙鍵和一個(gè)環(huán)就比烷烴少兩個(gè)氫原子的規(guī)則，此烴共有40個(gè)C，11個(gè)C=C，2個(gè)環(huán)，所以氫原子數(shù)為40×2+2-11×2-2×2=56，所以其分子式為C40H56；（2）每有一個(gè)雙鍵可與一個(gè)Br2加成，1mol該烴中含有11mol的雙鍵，所以1mol該烴能與11mol Br2加成；（3）根據(jù)觀察，右框內(nèi)雙鍵有三種不同位置，故有三種同分異構(gòu)體，即。