Question

【題目】下列關于糖類的說法正確的是( )

A. 所有糖類物質都有甜味，且都能溶于水

B. 葡萄糖和果糖都是單糖，且分子式相同

C. 淀粉和纖維素的分子式都是（C6H10O5）n，互為同分異構體

D. 攝入人體的纖維素在酶的作用下能水解為葡萄糖

Answer 1

【答案】B

【解析】A、不是所有糖類物質都有甜味，如葡萄糖沒有甜味，且糖類不一定均溶于水，A錯誤；B、葡萄糖和果糖都是單糖，且分子式相同，均是C6H12O6，B正確；C、淀粉和纖維素的分子式都是（C6H10O5）n，但都是混合物，不能互為同分異構體，C錯誤；D、人體內沒有消化纖維素的酶，所以攝入人體的纖維素不能水解為葡萄糖，D錯誤，答案選B。