Question

【題目】食品香精菠蘿酯的生產路線(反應條件略去)如下

下列敘述錯誤的是()

A. 步驟(1)產物中殘留的苯酚可用FeCl3溶液檢驗

B. 苯酚和菠蘿酯均可與酸性KMnO4溶液發生反應

C. 步驟(2)產物中殘留的烯丙醇可用溴水檢驗

D. 苯氧乙酸和菠蘿酯均可與NaOH溶液發生反應

Answer 1

【答案】C

【解析】

A.步驟(1)的產物苯氧乙酸和所加試劑氯乙酸均不與FeCl3溶液發生顯色反應，故殘留的苯酚可用FeCl3溶液檢驗，故A正確；

B.苯酚具有還原性，可被酸性KMnO4氧化，菠蘿酯分子中含碳碳雙鍵，也可以被酸性KMnO4氧化，故B正確；

C.烯丙醇與溴水可發生反應，但產物菠蘿酯也能與溴水反應，故不能用溴水檢驗烯丙醇，故C錯誤；

D.苯氧乙酸含有羧基，具有酸性，可與NaOH溶液發生中和反應，菠蘿酯含有酯基，在NaOH溶液中發生水解反應、中和反應，都可與NaOH反應，故D正確。

故選C。