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炒菜時,加酒并加醋,可使菜變得味香可口,原因是


  1. A.
    有鹽類物質生成
  2. B.
    有酸類物質生成
  3. C.
    有醇類物質生成
  4. D.
    有酯類物質生成
D
解析:
酒是乙醇,醋是乙酸,兩者反應可以生成有香味的酯類物質.
練習冊系列答案
相關習題

科目:高中化學 來源:選修高手化學魯科(有機化學基礎) 題型:013

炒菜時,加酒并加醋,可使菜變得味香可口,原因是

[  ]

A.

有鹽類物質生成

B.

有酸類物質生成

C.

有醇類物質生成

D.

有酯類物質生成

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同步練習冊答案
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