Question

探究水的沸騰現象
實驗探究    
1、提出問題    你認真觀察過水的沸騰現象嗎？水在沸騰時有什么特征？    
2、猜想與假設    
(1)水沸騰后溫度可能_______；
(2)水沸騰后溫度可能_______。   
3、設計實驗和進行實驗    用如圖所示的裝置，每位同學共同觀察水沸騰時發生的現象，特別是水中氣泡的多少、大小、位置的變化，并觀察水溫變化，當水溫接近90℃時每隔1min記錄一次溫度，直至沸騰后5 min為止。

4、分析與論證    
實驗結束后，讓學生根據記錄的數據，在方格紙上，以時間為橫軸，溫度為縱軸，標出相應的坐標點，用平滑的曲線把這些點連接起來，在下圖中做出水的沸騰圖象。  

5、討論與交流  各小組同學討論下列問題：  
(1)水在沸騰前后水面的情況如何？說明沸騰現象是劇烈還是平和？沸騰時水中的變化情況怎樣？說明汽化在哪些部位發生？  
(2)沸騰前后水的溫度變化情況怎樣？  
(3)水沸騰后移去酒精燈，那么沸騰是否繼續進行？這是為什么？    
6、實驗結論：

Answer 1

1、答案“略”；
2、(1)一直上升；
(2)保持不變；
3、答案“略”；
4、答案“略”；
5、(1)水在沸騰前液面基本無變化，沸騰后液面上下波動，說明沸騰現象是劇烈的；沸騰時水中大量氣泡上升、變大，到液面破裂，說明汽化在液體內部和表面同時發生；
  (2)水在沸騰前溫度一直上升，水沸騰過程中溫度保持不變；
  (3)水沸騰后移去酒精燈，那么沸騰不繼續進行，說明沸騰和蒸發一樣也需要吸熱；