Question

（2010?濰坊）分析下列材料，回答相關問題：
甘薯（地瓜）是我國重要的能源作物之一，是許多地區生產燃料酒精的主要原料．甘薯主要成分淀粉的品質決定著它工業應用價值的大小．2009年10月，我國科學家成功培育出淀粉品質改良的轉基因甘薯，而且田間種植試驗獲得成功．
（1）甘薯的生殖方式一般為

無性生殖

，植株淀粉含量豐富的器官是

根

．
（2）在利用淀粉生產酒精的過程中，先后用到的兩種微生物為

霉菌和酵母菌

；細菌與這兩種微生物相比，其細胞結構的典型特點是

無成形的細胞核

．
（3）甘薯可食用，其主要成分在人體內進行化學性消化的場所為

口腔和小腸

；簡述人體最主要吸收器官的結構特點

小腸內壁有環形皺襞，皺襞上有許多絨毛突起，絨毛內有豐富的毛細血管

．
（4）請簡要寫出轉基因甘薯的培育過程：

將決定淀粉高品質的基因分離出來，在體外巧妙地與甘薯的基因進行拼接組合，然后轉入甘薯體內，使甘薯含有制造高品質淀粉的基因．

．

Answer 1

分析：此題是一個綜合性的題目，涉及植物的繁殖方式、微生物的發酵技術在食品制造中的應用、細菌與真菌的區別、營養物質的消化和吸收、轉基因技術的應用等內容，逐一分析解答．

解答：解：（1）、有性生殖是指由親體產生的兩性生殖細胞結合成受精卵，由受精卵發育成新個體的生殖方式；無性生殖是不經過兩性生殖細胞的結合，由母體直接產生新個體的生殖方式．甘薯一般是用甘薯的莖進行扦插繁殖，不需要兩性生殖細胞的結合，屬于無性繁殖；甘薯進行光合作用制造的有機物淀粉主要儲存在根內．
（2）、微生物的發酵在食品制造中有重要作用，如釀酒要用到霉菌和酵母菌，霉菌先把淀粉轉化成葡萄糖，酵母菌發酵再把葡萄糖分解，產生酒精．霉菌和酵母菌都是真菌，都有成形的細胞核，細菌無成形的細胞核，只有DNA的集中區．
（3）、甘薯可食用，其主要成分是淀粉，淀粉首先在人體的口腔中被消化成麥芽糖，最終在小腸中被消化成葡萄糖才能被人體吸收．小腸是消化和吸收的主要場所，小腸很長，小腸內壁有環形皺襞；皺襞上有許多絨毛突起；絨毛內有豐富的毛細血管，大大增加了消化和吸收的表面積．
（4）、轉基因技術是指運用科學手段從某種生物中提取所需要的基因，將其轉入另一種生物中，使之與另一種生物的基因進行重組，從而產生特定的具有變異遺傳性狀的物質．利用轉基因技術可以改變動植物性狀，培育新品種．也可以利用其它生物體培育出期望的生物制品，用于醫藥、食品等方面．
   轉基因甘薯的培育過程：將決定淀粉高品質的基因分離出來，在體外巧妙地與甘薯的基因進行拼接組合，然后轉入甘薯體內，使甘薯含有制造高品質淀粉的基因．
故答案為：（1）無性生殖；根
（2）霉菌和酵母菌；無成形的細胞核
（3）口腔和小腸；小腸內壁有環形皺襞，皺襞上有許多絨毛突起，絨毛內有豐富的毛細血管．
（4）將決定淀粉高品質的基因分離出來，在體外巧妙地與甘薯的基因進行拼接組合，然后轉入甘薯體內，使甘薯含有制造高品質淀粉的基因．

點評：此題涉及的知識面比較廣，我們要熟練掌握相關的基礎知識，只有基礎扎實，才能靈活答題．