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一位水手因長時(shí)間沒有吃到新鮮的水果和蔬菜而患了壞血病，是因?yàn)樗w內(nèi)缺乏（）
A.維生素A. B.維生素B.1 C.維生素C. D.維生素D.

試題分析：人體對(duì)維生素的需要量很小，但作用缺很大，人體一旦缺乏，甚至引發(fā)疾病，如人體如果缺維生素A.，會(huì)得夜盲癥、皮膚干燥、干眼癥等，缺維生素B.₁，會(huì)患神經(jīng)炎、腳氣病、消化不良等，缺維生素C.會(huì)患?jí)难　⒌挚沽ο陆档龋本S生素D.會(huì)患佝僂病、骨質(zhì)疏松等，選C.。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

發(fā)育中的兒童需要每天補(bǔ)充一定量的蛋白質(zhì)，他們應(yīng)多吃的食物是

A．漢堡包

B．白菜和番茄

C．瘦肉和魚

D．蘋果

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：判斷題

飲食結(jié)構(gòu)不合理可能引起維生素缺乏癥。假如某人的體內(nèi)長期缺乏維生素C,那么此人就會(huì)患 ( )

A．腳氣病

B．壞血病

C．夜盲癥

D．骨質(zhì)疏松癥

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

建造和修復(fù)細(xì)胞的主要物質(zhì)是

A．水

B．脂肪

C．蛋白質(zhì)

D．糖類

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

有些幼兒經(jīng)常服鈣片，仍因缺鈣患佝僂病，原因可能是缺乏（）

A．含鐵的無機(jī)鹽

B．蛋白質(zhì)

C．維生素D

D．維生素C

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：讀圖填空題

缺少維生素A易患 , 缺少維生素B1易患 ,缺少維生素C易患 ,缺少維D生素易患

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：判斷題

“第七類營養(yǎng)素”-----膳食纖維。（）

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：實(shí)驗(yàn)題

資料分析：中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)將我國成年人鈣供給量定為0.8克/天，處于生長發(fā)育旺盛階段的青少年對(duì)鈣的需求量更高，據(jù)調(diào)查顯示，我國95%的兒童存在不同程度的缺鈣，北京、上海、內(nèi)蒙古地區(qū)小學(xué)生鈣的攝入量分別只有標(biāo)準(zhǔn)量的33%、55%和69%，可見，我國兒童缺鈣的現(xiàn)象比較普遍，也比較嚴(yán)重，

食物種類	食物重量(克)	含鈣量(克／100克)
饅頭	1000	0.03
青菜	600	0.03
豆腐	100	0.16
牛奶	0	0.10
豬肉	100	0.006

（1）在人體消化道中吸收鈣的主要場(chǎng)所是____________。
（2）鈣是構(gòu)成人體骨的重要無機(jī)鹽，兒童缺鈣易患________，對(duì)于缺鈣兒童在服用鈣片的同時(shí)，還要加服的一種維生素是__________。
（3）上表為某同學(xué)某日的食譜。他該天攝入鈣的總量為_______克。據(jù)表中數(shù)據(jù)分析，這位同學(xué)若表現(xiàn)出缺鈣癥狀，直接原因最可能是_________________。
（4）教育部號(hào)召開展“豆奶工程”。從營養(yǎng)學(xué)的角度分析，這項(xiàng)工程的主要意義是為人體補(bǔ)充_________，促進(jìn)全民族特別是青少年的身體素質(zhì)的提高。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

世界衛(wèi)生組織倡導(dǎo)使用鐵制炊具，原因之一是( )

A．鐵是維生素C的組成成分	B．鐵有利于蛋白質(zhì)的吸收
C．鐵是血紅蛋白的組成成分	D．鐵有牙齒和骨骼的組成成分

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