Question

當體內膽汁分泌不足時，將主要影響哪種食物的消化（　　）

A．蛋白質

B．糖類

C．脂肪

D．水

Answer 1

分析：食物中的淀粉、蛋白質、脂肪等大分子物質，在消化酶作用下轉變成能溶于水的小分子物質的過程，叫做消化；其中，通過牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃腸的蠕動作用，把食物由大塊變成小塊，加大了食物與消化酶的接觸面積，稱為機械消化；通過消化酶的作用，把大分子物質變成小分子的能被人體吸收的物質，稱為化學消化．

解答：解：膽汁中不含消化酶，但能對脂肪其乳化作用，即將脂肪變成微小的顆粒，加大了脂肪與消化酶的接觸面積，從而促進了脂肪消化．因此當體內膽汁分泌不足時，將主要影響脂肪的消化．
故選：C

點評：此題考查了膽汁對脂肪消化的促進作用．