Question

【題目】下列食物中含有維生素C．最多的是（　　）

A.菠菜B.土豆C.魚D.辣椒

Answer 1

【答案】D

【解析】

維生素不是構成細胞的主要原料，不為人體提供能量，人體每日對它們的需要量也很小。但是，維生素對人體的重要作用是其他營養物質所不能代替的。人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長發育，甚至患病。

在我們吃的食物中，含有人體需要的不同的營養物質，其中就包括維生素，維生素C在新鮮的蔬菜和水果中含量豐富，尤其是辣椒，含維生素C最多，每百克辣椒維生素C含量高達198毫克，居蔬菜之首位。菠菜中含有維生素，但不如辣椒多；土豆主要含有淀粉，魚中主要含有蛋白質。可見D正確。

故選D。