Question

食物中含有

蛋白質

、

糖類

、

脂肪

、

水

、

維生素

 和

無機鹽

 等六類營養物質．其中

糖類

是主要的能源物質；

脂肪

是主要的儲能物質；

蛋白質

是構成人體細胞的基本物質；

水

是細胞的主要組成物質，也可作為溶劑．

Answer 1

分析：食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．

解答：解：食物所含的蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽等六類營養物質中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質，被稱為“三大產熱營養素”．蛋白質是構成人體細胞的基本物質，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量；糖類是人體最重要的供能物質，糖類也是構成細胞的一種成分；脂肪是人體內備用的能源物質，同時也參與細胞膜的構建；水、無機鹽不能為人體提供能量，維生素既不是構成組織的主要原料，也不是供應能量的物質．其中水是構成細胞的主要成分，營養物質和廢物必須溶解在水中才能被運輸．
故答案為：蛋白質；糖類；脂肪；維生素；水；無機鹽；糖類；脂肪；蛋白質；水

點評：此題考查了人體需要的主要營養物質，這部分是重點，注意掌握．