Question

下圖中甲、乙、丙三條曲線分別表示食物中三種營養物質在消化道中的變化情況，讀圖并填空：

（1）圖中曲線乙表示           的消化。
（2）從圖中看，淀粉最終在           中徹底消化分解成葡萄糖。
（3）葡萄糖被吸收進入血液后，導致血糖超過正常含量，刺激體內的感受器，引起激素調節，            的分泌增加，使血糖含量下降，維持在正常水平。
（4）某同學為了進一步研究淀粉的消化，用A、B兩支試管分別裝入2毫升淀粉糊，再分別加入不同物質，如下圖所示。比較A、B兩支試管，可以證明淀粉酶能               。

（5）象淀粉酶這樣的生物酶在人體內還有很多，它們具有高效性、             和多樣性特點。

Answer 1

（1）蛋白質    （2）小腸            （3）胰島素 
（4）分解淀粉（消化淀粉、對淀粉的消化作用、對淀粉有分解作用亦可給分）（5）專一性

試題分析：營養物質進入消化道的先后順序是：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門，其中具有消化功能的器官是口腔、胃、小腸．淀粉在口腔內就開始消化，蛋白質在胃內開始消化，脂肪只能在小腸內消化．
（1）從圖中可以看出，物質甲最先被消化，然后是物質乙被消化，最后是丙被消化，可以判斷甲是淀粉，乙代表蛋白質，丙代表脂肪．
（2）從圖中看，淀粉最終在小腸中徹底消化分解成葡萄糖．
（3）葡萄糖被吸收進入血液后，導致血糖超過正常含量，刺激體內的感受器，引起激素調節，胰島分泌的胰島素增加，使血糖含量下降，維持在正常水平．
（４）該同學設計的是以唾液（含有唾液淀粉酶）為變量的一組對照實驗，圖中顯示：加入唾液的試管中的淀粉被分解了，加入清水的試管中的淀粉仍然存在（淀粉遇碘變藍色）；分析實驗現象可知：淀粉酶能夠消化淀粉．
（5）生物酶是由活細胞產生的具有催化作用的有機物，種類很多，大部分為蛋白質，具有高效性、專一性、多樣性等特點；專一性是指一種酶只能催化一類物質的化學反應．